L'été (indien) africain
La newsletter de Paris Afro-Latino, gorgée de soleil - Edition n°3 : événements, expos, livres, recettes, shopping et bons plans...
Un voyage express en Afrique et en Amérique latine sans quitter Paris. Vous n'y croyez pas ? C'est pourtant possible : on l’a préparé rien que pour vous. Dépaysement garanti !
Papilles en voyage
Food temple AFRICA
Rendez-vous épicé et pimenté du 25 au 27 septembre
Les meilleurs cuisines d’Afrique seront à la portée des parisiens durant 3 jours. La gastronomie, mais aussi des documentaires, des rencontres et une exposition photographique pour célébrer les richesses culinaires de l’Afrique.
Dès le vendredi soir, on pourra déguster nos plats préférés en sirotant un rhum-gingembre, du bissap, tout en se déhanchant au son du DJ set de Cléa Vincent.
Le menu du week-end sera composé de master class gratuites de chefs comme l’illustre Christian Abégan, l’ambassadeur de la gastronomie africaine. La cheffe Sénégalaise Rougui Dia, partagera également avec vous les secrets de sa recette de risotto. Il y aura aussi de nombreux ateliers de cuisine pour petits et grands, des producteurs et artisans pour vous proposer des produits de saison. Vous aurez accès également à la librairie culinaire, l’expo de photos et le rituel brunch dominical.
En période de pandémie, ce festival arrive comme un véritable cadeau fait aux Parisiens. Alors, on y va ?
Food Temple Africa
Le Carreau du Temple
4, rue Eugène-Spuller – 3e
Du 25 au 27 septembre 2020
Entrée libre
Plein les mirettes 👁️
CINEMARAMA : Africa Mia
le film rétro de la world music Afro-latino
Africa Mia est un grand et long voyage plein d’émotion, dans l’espace et le temps, en quête de l’âme de la musique afro-latino des années 60.
De La Havane à Bamako, nous partons à la découverte du groupe précurseur de la world music : les légendaires “Maravillas de Mali”. Ce documentaire bouleversant, nous plonge dans l’extraordinaire histoire de dix jeunes musiciens maliens invités par Cuba pour apprendre la musique au conservatoire de la Havane. En brassant les sonorités, ils deviennent le premier groupe afro-cubain de l'histoire. Ils créeront quelques années plus tard le tube planétaire qui fera danser l’Amérique latine, l’Afrique en passant par l’Europe ; “Rendez-vous chez Fatimata” .
Richard Minier, le réalisateur de ce film porte le projet fou de reformer ce groupe légendaire. Aujourd’hui il ne reste plus que le maestro Boncana Maïga, son chef d'orchestre pour relater cette fabuleuse l'histoire. Grand moment d’émotion !
A voir absolument. Sortie le 16 septembre 2020
Africa Mia, la fabuleuse histoire des Maravillas de Mali, de Richard Minier et Edouard Salier
Avec Boncana Maïga, Dramane Coulibaly, Bah Tapo, Aliou Traoré, Mustapha Sakho, Olga Sisnéro et Salif Keïta.
La bande originale du film réunit les titres de l’album original, ainsi que de nouvelles versions enregistrées à Bamako et la Havane, feat Mory Kante, Inna Modja, Roldan (Orishas).
DIY : Cocktail Brésilien Capiras
Cachaça-Mandarine-Gingembre…ça vous dit?
Voici l’une des nombreuses versions de la Caïpirinha si célèbre au Brésil. Effectivement, dans ce cocktail on retrouve bien la cachaça ainsi que la menthe. Cependant, cette version est encore plus « peps » que la recette traditionnelle !
En effet, la mandarine et le gingembre, renforcent le côté acidulé et donnent un goût légèrement poivré. Bref, un cocktail très exotique, très original et toujours à boire avec modération ! Alors, vous aussi, réalisez cette recette !
Ingrédients
15 cl de cachaça
2 mandarines
2 branches de menthe fraîche
5 grammes de gingembre frais
2 C à S de sucre blanc
Cubes de glace
Préparation
Temps de préparation : 10 minutes
Recette pour 2 personnes (à ajuster selon le nombre)
Pour réaliser ce cocktail brésilien :
Hachez et zestez votre gingembre très finement à la microplane
Pelez les mandarines et taillez-les finement, n’oubliez pas de garder le jus
Mettez le gingembre, la mandarine (avec son jus)
Ajoutez à la cachaça, quelques feuilles de menthe et le sucre blanc
Mettez des glaçons à hauteur
Shakez le tout jusqu’à ce que les arômes se mélangent bien
A partager en famille et entre amis :-)
Merci à Cuisine, Le Voyage, Le Partage !
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