Ensoleillez votre (re)confinement !
La newsletter de Paris Afro-Latino, gorgée de soleil -Edition #6 Evasion & cuisine...
Un voyage express en Afrique et en Amérique latine sans quitter Paris. Vous n'y croyez pas? C'est pourtant possible : on l'a préparé pour vous. Dépaysement garanti !
Plein les mirettes : Évasion en terre Incas
Le Pérou à portée de clic !
Qui a dit qu’on ne pouvait pas voyager en ce moment ?
Le magnifique site Pérou360 degrés nous emmène explorer les meilleurs sites historiques du pays depuis votre canapé.
Du mythique Machu Picchu, une des 7 merveilles du monde, aux îles flottantes Uros, en passant par les vertigineuses falaises de Canyon de Colca…tout est juste magique!
On se retrouve au pied du temple du Soleil de la cité inca, perchée à 2 350 mètres d'altitude dans les montagnes péruviennes, avec un panorama époustouflant, agrémenté de commentaires en français, espagnol et anglais.
Malgré la dimension virtuelle de cette visite, on s'y croirait, vraiment !
Visite virtuel du Pérou dans le confort de votre maison c’est par ICI
Papilles en voyage : Alloco aux sardines millésimées
Voici ma recette de l'alloco (des frites de bananes plantains) un plat délicieux qui invite au voyage.
J’accompagne mes allocos de délicieuses sardines millésimées, savoureuses et pleines de vitamine D, la fameuse vitamine du soleil ☀️
Important : la réussite de votre alloco dépendra de la bonne maturation des vos bananes. Les choisir tachetées de noir encore fermes mais pas dures.
“On les trouve chez l’épicier de produits exotiques en fonction de notre quartier, ou à Château rouge.”
Ingrédients: Pour 4 personnes
4 bananes plantain mûres
huile de tournesol
Gros sel
Mon accompagnement, des sardines millésimées que je prends chez Monoprix ou dans une conserverie comme La Belle-Iloise
Préparation
Eplucher les bananes et les couper en rondelles ou demi rondelles fines
Faire chauffer un fond d'huile dans une poêle profonde (très important pour que les bananes baignent dans l’huile, sinon elles seront sèches et non fondantes)
Quand l’huile est bien chaude, je plonge mes bananes
Pendant la cuisson, je les retourne régulièrement pour éviter qu’elles ne collent
Le feu doit être relativement puissant, pour qu’elles grillent et ne se ramollissent
Une fois qu’elles sont bien dorées, je les retire et les mets directement à égoutter sur 2 couches de papier absorbant, pour enlever le maximum de matière grasse
J’ajoute à mes sardines millésimées, des fines herbes fraiches et du piment pour plus de saveurs.
Tout est prêt pour la dégustation
Bon appétit!
Préparation très facile de l’alloco en vidéo ICI
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